Жирная пища усиливает аппетит

К такому выводу пришли американские исследователи (университет Цинциннати). Гормон грелин управляет чувством голода; постепенно накапливаясь в организме и соединяясь с жирными кислотами при помощи фермента ГОАТ (грелин-о-ацетил-трансфераза) он и вызывает чувство голода. Американцы установили, что эти самые жирные кислоты не вырабатываются внутри организма (как считалось ранее), а приходят извне, с той самой жирной едой. Фактически, получается, чем больше человек употребляет жиров, тем сильнее он хочет есть.

Таким образом, лечение ожирения может проводиться двумя способами:

1. хирургическим (например, с помощью установки желудочного шунт, или «утягивания» желудка, чтобы вызвать чувство насыщения путем уменьшения объема желудка)

2. с помощью медикаментов: блокировка образования фермента ГОАТ (но это пока только в проекте, т.к. реальных медикаментов еще нет)

Кстати, жиры, по утверждению диетологов, жирам рознь. Существуют вредные (они же, животного происхождения: молочные, мясные) и полезные (растительные). Главное- соблюдать во всем меру. Тогда и организм будет здоров и фигура стройной.