Полезные свойства яиц

Полезные свойства яиц

Новое исследование, проведенное по запросу Egg Nutrition Center, имело своей целью выяснить, действительно ли яйца – это продукт, который не способствует повышению риска сердечных заболеваний. Результаты исследования не только подтвердили выдвинутую гипотезу, но и выявили ряд полезных качеств яиц для сердечной мышцы и состояния здоровья в целом.

Каким же именно образом яйца полезны для сердца?

- Яйца богаты холином, органическим водорастворимым питательным веществом, которое обычно сопровождает витамины группы В. Кроме того, в яйцах высоко содержание бетаина, питательного вещества, связанного с холином. Работая вместе, эти два питательных вещества существенно снижают уровень гомоцестина. Высокий уровень гомоцестина ведет к различного рода хроническим воспалениям.

- Яйца являются источником высококачественного протеина. Яичный белок признается самым лучшим в деле обеспечения потребности организма в этом питательном веществе.

- Яйца содержат 13 основных витаминов и минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. Содержится в яйцах и витамин D, позволяющий бороться с лишним весом.

- Употребление яиц в пищу способствует быстрому насыщению. Ведь когда мы съедаем продукт, богатый белком, наше тело вырабатывает особый гормон PYY. Этот гормон дает сигналы мозгу о том, что мы больше не голодны. Таким образом, вареное яйцо – отличный способ перекусить в перерыве. А содержится в яйце всего 75 калорий!

Поэтому специалисты советуют обязательно включать в свой ежедневный рацион хотя бы одно яйцо.

Гурманы не толстеют.

Многие считают, что они полнеют, потому что любят поесть. Но это не совсем так, потому что гурманы не толстеют. Было проведено такое исследование. Группу людей, на которых проводили испытание, разделили на две части. В первой оказались гурманы – люди, которым был не безразличен антураж обеда, его сервировка, наличие специй и соусов, для которых важно было попробовать за обедом определенное количество продуктов, ощутить их вкусовые оттенки. Вторая группа просто любила  хорошо покушать, так сказать, без особых церемоний и затей. В группе гурманов полных людей оказалось значительно меньше. И ничего удивительного. Гурманы едят медленно, наслаждаясь каждым кусочком, они лакомятся едой. Может быть не отказываться от вкусной еды, а попробовать стать гурманом?

Один человек, перепробовавший много диет, перешел на питание, которое впоследствии назвал дегустационным. Любую еду, которую он употреблял, этот человек съедал маленькими кусочками, тщательно прожевывая, наслаждаясь всеми вкусовыми оттенками этого продукта. Он не сидел на диетах, не отказывал себе в любимых лакомствах, он просто дегустировал все, что ему захочется. Такой подход к питанию в скором времени дал свои результаты, он быстро избавился от лишних килограммов. Поедая большое количество пищи, да еще второпях, мы не ощущаем ее вкуса, а когда тарелка уже пуста, сожалеем, что слишком много съели. Об этом стоит задуматься.

Жирные продукты вредят кишечнику

Последние исследования ведущих европейских диетологов показывают, что люди, которые в свой рацион включают большое количество красного мяса и жареных продуктов, могут заработать серьезные проблемы с кишечником.

Ученые обнаружили, что люди, чей рацион состоит в основном из гамбургеров и жареного картофеля, имеют в два с половиной раза больше шансов на развитие язвенного колита, чем те, кто воздерживается от подобной пищи.

Язвенный колит – это хроническое воспалительное заболевание кишечника, проявляющееся в ректальных кровотечениях, нарушениях стула, болях в животе. Причина заболевания до  сих пор достоверно не известна, однако наблюдения показывают, что диета играет здесь немаловажную роль.

Исследователи связывают это с высоким содержанием в красном мясе и жареных продуктах полиненасыщенной линолевой кислоты типа «омега-6». Вместе с этим установлено, что люди, диета которых богата другим видом полиненасыщенных жирных кислот типа «омега-3», содержащихся в жирной рыбе (лосось, сельдь и т.п.) имеют на 77% меньше шансов для развития язвенного колита.

Если указанное предположение верно, то почти треть всех случаев заболевания язвенным колитом связано с потреблением в пищу продуктов питания с высоким содержанием линолевой кислоты и основным способом предотвращения данного заболевания является изменение рациона питания людей.

Петрушка – аптека на грядке.

Зачем ходить в аптеку за лекарствами, оглянитесь вокруг сама природа создает лекарства для человека.Наверняка каждый из вас знает, что такое петрушка и не раз применял ее в пищу, а знаете какими лечебными средствами она обладает. В петрушке содержится целая кладовая полезных и лечебных свойств.Она очень часто применяется, как в традиционной,так и народной медицине.У нее самое богатое содержание аскорбиновой кислоты и кератина. (далее…)

Интересно об орехах.

Орехи — замечательное утоление голода. Они снимают чувство голода и заряжают энергией. Для полного усвоения, их надо разжёвывать и употреблять в день до 50-100 граммов.
МИНДАЛЬ По содержанию кальция и витамина Е самый первый в списке. Нормализует уровень холестерина, приостанавливает развитие раковых клеток в организме. В 100 г содержится 640 ккал.
ГРЕЦКИЕ Содержит огромное количество витамина С. Предотвращает появление атеросклероза. Достаточно нескольких штук, чтобы снять усталость и улучшить работу желудка. В 100 г содержится 612 ккал.
ФУНДУК Источник здоровья и счастья. Содержит большое количество кальция, фосфора и особенно железа. Помогает при малокровии. В 100 содержится 705 ккал. (далее…)